Riz pour SUSHI
Recette pour la préparation du riz à sushi Ingrédients : riz japonais 300g, eau 33cl, kombu (algues japonaises) 3cm facultatif, vinaigre de riz 40g, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuilllère à café...
View ArticleRouleaux de printemps
Voici venu le temps, des rouleaux de printemps. Envie de fraîcheur, menthe, légumes, crevettes… Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson des pâtes : 10 minutes Ingrédients pour 5 personnes :...
View ArticlePetite leçon de sushi #1 – Le riz
Sushi ? Makizushi ? Sashimi ? Nigirizushi ? Teriaki ? Temakizushi ? Vinaigre de riz ? Oshizushi ? Inarizushi ? Futomaki ? Kesaki ? L’origine du sushi remonte à plusieurs centaines d’années… aux...
View ArticlePetite leçon de sushi #2 – Nigiri-sushi
Les sushis bouchées ou nigiri-sushi sont les plus répandus des sushis. Ils sont roulés entre la paume des mains, avec une goutte de wasabi étalée sur le dessus, puis recouverts de poisson cru très...
View ArticlePetite leçon de sushi #3 – Norimakis
Ces petits rouleaux de sushis entourés d’une algue séchée (nori) sont appelés norimakis. Ils sont idéaux pour les personnes rebutées par l’idée de manger du poisson cru, puisque vous pouvez les garnir...
View ArticlePetite leçon de sushi #4 – Uramakis
Encore des sushis avec ces uramakis (rouleaux inversés) dont le riz recouvert de graines de sésame grillées forme l’envelope externe. Ils peuvent contenir différentes sortes de garnitures : crudités...
View ArticleYakitoris Assortis
Quand LG m’a contacté pour tester son nouveau four combiné, j’ai tout de suite relevé le défi ! Je ne connaissais pas du tout ce genre de four et j’ai été séduite par le concept. En effet, ce four...
View ArticleK-Mart, le supermarché coréen parisien
Bien moins cher et pas très loin de Kyoko (46 rue des petits champs 75002 Paris) ou de Juji-Ya (46 rue Saint-Anne 75002 Paris), voici K-Mart, un « pas si petit que ça » supermarché coréen où vous...
View ArticleCrevettes au curry au lait de coco
Pour réaliser ces crevettes au curry adoucies par le lait de coco, j’ai utilisé la pâte de Rendang de chez Ayam avec du lait de coco. Cette pâte de curry est délicieuse, par contre pour ceux qui...
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